Ingredientes

60 azeitonas verdes sem caroço
150grs de carne
150grs de lombo de porco
100grs de bacon
50grs de parmesao ralado
3 ovos
1 colher das de sopa de noz moscada
1 fatia de pao italiano amolecido no leite e triturado
farinha de trigo
farinha de rosca
oleo para fritar
azeite para fritar as carnes
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de preparo

Fritar bem as carnes com um pouco de azeite,depois de frias

passar no liquidificador ou processador. Acrescentar os ovos, o

queijo, o pao, sal e pimenta., fazer uma massa

homogenea.Preencher as azeitonas com essa massa, passar na

farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. deixar na geladeira por

2 horas para ficar consistente Fritar com o oleo bem quente.

Fonte: Ana Maria Braga