Ingredientes

-1kg de mandioca cozida e amassada
-cheiro verde a gosto
-1 cebola (média) bem picada
-queijo parmesão ralado a gosto
-sal a gosto
-2 ovos
-2 colheres de amido de milho
-óleo para fritar

Modo de preparo

Depois da mandioca amassada, deixe esfriar, tempere com cheiro

verde, cebola e sal. Coloque os ovos, amido de milho e o queijo e

misture. Deixe por 30 minutos na geladeira, esquente o óleo para

fritar, use 2 colheres para fazer os bolinhos.

Fonte: Ana Maria Braga