Ingredientes

1 kilo de mandioca cozida e amassada (amassar ainda quente)
1 xícara de chá de mortadela picada bem pequena com bastante
carinho(de frango, sem gordura, de chester...)
orégano, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
provar o sal pois a mortadela já e salgada

Modo de preparo

Misture tudo com a massa da mandioca ainda quente meno a

mortadela
Abra os bolinhos
Modele os bolinhos no formato de sua preferência e recheie com a

mortadela e frite em óleo quente.
Escorre em papel absorvente.

Fonte: Ana Maria Braga