Ingredientes

-1 lata de leite condensado
-1 xícara de chá de leite
-meia xícara de chá de óleo
-1 colher de chá de sal
-2 colheres de chá de sementes de erva doce
-2 xicaras de chá de fubá
-1 1/2 xícara de chá de polvilho doce
-2 ovos
-1 colher de sopa de fermento em pó
-manteiga para untar
-fubá para polvilhar

Modo de preparo

Misture bem o leite condensado, o leite, o óleo, o sal e a erva

doce e leve ao fogo. Quando iniciar a fervura, junte de uma só

vez o fubá com o polvilho peneirados e mexa rapidamente para não

formar grumos. Continue mexendo até começar a solar na panela,

deixando no fundo uma crosta.

Passe para uma tigela grande e junte os ovos, um a um, mexendo

após cada adição. Quando a massa já estiver fria, coloque o

fermento e misture bem. Unte uma xícara de chá com manteiga e

polvilhe com fubá.

Coloque porções de massa e movimente a xícara em círculos algumas

vezes, formando as broas. Arrume sobre uma assadeira untada e

porvilhada com fubá. Asse em forno alto(220ºC), pré-aquecido, por

cerca de 20 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga