Ingredientes

250 g de azeitona preta
500 g de ricota
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa)
de salsinha
1 dente de alho
Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Amasse a ricota com um garfo e reserve. Retire o caroço das azeitonas e coloque-as no liquidificador. Bata com o leite e vá colocando, aos poucos, a ricota amassada. Junte o sal, a salsinha, o alho, e o azeite e bata mais um pouco.

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Fonte: Denise