Modo de preparo
Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o coentro e o sal. Com a ajuda de um garfo, amasse bem os ingredientes.
Numa panela, em fogo alto, coloque a carne de siri, metade da mistura dos temperos, o leite de coco e o azeite. Quando levantar fervura, acrescente o restante da mistura dos temperos e deixe fervendo por mais 5 minutos.
Retire do fogo, preencha as casquinhas decore com as cebolinhas e sirva ainda quente.
DICA:
As casquinhas de siri podem ser substituidas por conchas grandes ou mesmo potinhos de sobremesa. A carne de siri é vendida em grandes supermercados e peixarias.
Fonte: Denise
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