Ingredientes

-500g de filé de peixe
-1/2 xícara de azeite
-1 cebola média picada
-5 tomates picados e descascados
-1 colher (sopa) de alcaparras
-10 azeitonas sem caroço
-sal, pimenta e limão a gosto

Modo de preparo

Pegue uma frigideira ou caçarola de funco largo, coloque a metade

do azeite, a cebola e os tomates e tampe por 10 minutos. Depois

coloque os filés do peixe já temperados, coloque as azeitonas e

as alcaparras.

Regue com o restante do azeite e se quiser coloque mais um pouco

de azeite, verifique o sal, tampe e cozinhe por mais 10 minutos

ou até que o peixe esteja cozido.

Fonte: Ana Maria Braga