Modo de preparo
Primeiro tempere o peixe xom o sal, o alho, a pimenta. Reserve.
Em uma panela grande monte:
Primeiro forre o fundo da panela com um pouco de azeite de dendê,
em seguida coloque uma camada fina de cebola, uma de pimentão
(variando as cores), uma de tomate e uma de peixe.
Repita a sequencia ate terminar.
Regue com azeite de dende e leite de côco. Corrija o sal se
nescessário.
Tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. (não mexa o
cozido para não desmanchar as camadas) Sirva com arroz branco.
Fonte: Ana Maria Braga
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