Ingredientes

-12 ovos sendo as gemas separadas
-1 quilo de bacalhau desfiado bem
-2 vidros de leite de coco
-azeite bastante
-1 ou 2 latas de ervilha quem gostar
-quem gostar poder por sardinha
-queijo ralado
Obs.: deixar o bacalhau de molho para tirar bem o sal.

Modo de preparo

Desfiar bem o bacalhau, acrescentar o leite de coco, gemas,

ervilha, e o azeite, mexer bem. Bater as claras em em neve.

Acrescentar na mistura do bacalhau metade das claras em neve e

mexer bem. Colocar em uma forma retangular e jogar por cima o

restante as claras como queijo ralado. Leve para assar.

Obs.: quanto ao tempo do forno, depende, pois o meu é gaz de rua

bem forte. Não pode ser assado muito antes e gosto assim que sai

do forno.

Fonte: Ana Maria Braga