Modo de preparo
No fundo de uma panela inox um pouco rasa coloque o azeite de
oliva e aqueça-o. Coloque as cebolas e deixe-as dourar, em
seguida acrescente as azeitonas e deixe pegar um pouco o gosto.
Em seguida acrescente o bacalhau desfiado e deixe cozinhar, logo
após coloque as batatas em cubos e deixe ir cozinhando e
acentuando o sabor.
Em seguida acrescente o coentro e a salsa picada e, por fim, já
no refratário para servir a mesa acrescente os ovos cozidos e
caso queira regue com um pouco mais de azeite, que é o toque para
o sabor inigualável desta receita.
Fonte: Ana Maria Braga
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