Ingredientes

01 kg de pitu (filé)
azeite de dendê
leite de coco
pó de coco
coentro
cebolinha
tomate
alho
cebola
pimentão
pimenta de cheiro
bucho de boi

Modo de preparo

cortar o bucho em fatias finas, colocar na panela de pressão com

agua e sal.cozinhar por aproximadamente trinta

minutos.(reservar)depois fazer a muqueca do pitu e em seguida

acressentar o bucho ja cozido.

Fonte: Ana Maria Braga