Ingredientes

- 1/2 kg de carne de porco
- 2 kg de mexilhões cozidos
- 1 kg de tomate sem pele, sem semente, picado
- 3 kg de camarões limpos
- 1/2 kg de lulas
- 1/2 kg de cação
- 1/2 kg de frango cortado em pedaços
- 1 xícara de vongole retirado da casca
- 1/2 kg de bacalhau em lascas, deixado de molho para
retirar o sal
- 3 xícaras de arroz parboilizado
- 1/2 kg de polvo, se você gostar

Modo de preparo

Doure a carne de porco e misture ao bacalhau.

Agora, chegou a vez das lulas, do polvo e do vongole.

Como as carnes mais rijas já estão bem fritas, é hora de

acrescentar as mais delicadas - cação, frango, camarão e

mexilhão.

Chegou a vez dos temperos: alho, cebola, tomate, sal, vinho

branco e açafrão.

Por último, o arroz. Manda a tradição que este seja colocado em

forma de cruz.

Coloque água em quantidade suficiente para cozinhar o arroz.

Decore com camarões grandes fritos e mexilhões.

Bom apetite!

Fonte: Ana Maria Braga