Ingredientes

-1 quilo de filé de merluza
-1 quilo de batata calabresa
-1 tomate
-1 pimentão
-1 maço de coentro
-1 dúzia de ovos de codorna
-1 copo de azeite
-sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Coloca o filé de peixe em um refratário e vai acrescentando os

outros ingredientes (o tomate em rodela, a cebola, o coentro, o

pimentão) cozinhe os ovos de codorna e as batatas. Reserve.
Arrume o filé e acrescente o tomate a cebola, o coentro e regue

com bastante azeite sal e pimenta. Por último coloque as batatas

e os ovos de codorna e coloque no forno para assar por 30

minutos. Sirva com arroz branco e salada.

Fonte: Ana Maria Braga