Modo de preparo
Tempere o peixe com sal, passe na farinha de rosca e frite.
Coloque em uma panela meio funda, deite o peixe e por cima vá
colocando os ingredientes. Não pique o peixe.
Parta ele ao meio, coloque o leite de coco (fresco) e adicione o
cominho e o colorau. Leve ao fogo, fique balancando o caldo com
uma colher para não talhar o leite de coco e quando estiver
fervendo, pode parar. Deixe ferver por 15 minutos, para o tempero
penetrar no peixe.
Fonte: Ana Maria Braga
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