Ingredientes

1/2 kg de filé de peixe (pescada, badejo, linguado)
4 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 lata de creme de leite
1 manga média picada
sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente refratário, coloque os filés e tempere com o

vinho e sal a gosto. Deixe descansar por 10 minutos. Cubra com

papel-alumínio e leve ao forno médio alto (200 C), preaquecido,

por 20 minutos. Enquanto isso, bata no liquidificador o creme de

leite, a manga e tempere com sal a gosto. Retire o papel-alumínio

do peixe, escorra o excesso de líquido, cubra com o creme de

manga e deixe por mais 10 minutos no forno. Sirva a seguir.

Fonte: Ana Maria Braga