salada de bacalhau, receitas de peixes e frutos do mar

receitas de peixes e frutos do mar

receita de salada de bacalhau

Ingredientes

-1 1/2kg de Bacalhau (de sua preferÃªncia)
-1kg de batata em cubos
-500g de azeitona verde sem caroÃ§o picada
-1 lata de milho verde
-2 cebolas mÃ©dias picadas
-3 tomates picados sem sementes
-1 maÃ§o de coentro picado
-1 xÃcara de azeite
-500g de maionese

Modo de preparo

Primeira coisa a ser feita Ã© tirar o sal do bacalhau no dia

anterior ao preparo. Depois, coloque o bacalhau em postas na

panela de pressÃ£o por aproximadamente 10 minutos para cozinhar.

Reserve o bacalhau para esfriar e apÃ³s isso, desfie e retire toda

espinha do bacalhau e reserve.

Coloque a cebola no azeite para dourar e reserve para esfriar.

Cozinhe as batatas em cubos (nÃ£o deixe cozinhar demais) e reserve

para esfriar. Junte tudo e uma tigela grande na seguinte ordem: o

bacalhau jÃ¡ desfiado, a cebola no azeite, coentro picado, batata

cozida em cubos, tomates picados, azeitona picada e o milho

verde.

Quando tudo estiver bem misturado, acrescentar a maionese e

misturar atÃ© a salada ficar bem homogÃªnea. Levar Ã geladeira.

Fonte: Ana Maria Braga

Nossos antepassados filhos da magia enfrentaram problemas como as perseguiÃ§Ãµes, a inquisiÃ§Ã£o o preconceito. Tiveram que superar e enfrentar muitas coisas para que a chama da magia continuasse viva. Assim os ensinamentos sobreviveram atÃ© hoje, apesar das mudanÃ§as, das transformaÃ§Ãµes, tudo ainda Ã© o que sempre foi, mesmo que as condiÃ§Ãµes nÃ£o sejam as mesmas daquela epoca. NÃ³s enfrantamos, tambem, nas guerras contra o preconceito, a familia, as dificuldades do mundo atual. Tudo isso sensibiliza o ser mÃ¡gico que jÃ¡ Ã© sensÃvel por natureza. Hoje somos nÃ³s que devemos ser persistentes para manter acessa a chama da magia. NÃ£o considero nossa batalha nem melhor nem pior que a de nossos antepassados, batalha Ã© sempre batalha. A dor da fogueira e das torturas nÃ£o existem mais, porÃ©m isso nÃ£o significa que estamos livres do sofrimento, de alguma forma ele vem. Se o mundo mÃ¡gico superou Ã©pocas tÃ£o ruins como aquelas, nÃ³s tambÃ©m sobreviveremos Ã s nossas pequenas e grandes batalhas diÃ¡rias. LUZ NA MENTE E PAZ NA ALMA.

Autor: ClÃ¡udia