Ingredientes

500 gr de filé de salmão sem pele
1 limão
1 colher de sal
3 colheres de sobremesa de alcaparras
1 retângulo de papel alumínio

Modo de preparo

Esprema o limão junto com o sal e deixe de molho o salmão para

pegar o tempero mais ou menos por 10 ou 15 minutos em um

recipiente.
Enquanto isso corte o papel alumínio com +/- 40 cm de

comprimento.
Coloque o salmão no retângulo cortado e jogue apenas um pouco do

tempero do recipiente no salmão, coloque as alcaparras e embrulhe

o salmão como se fosse um presente, sendo a parte de fechamento

do embrulho deverá estar virada para cima como também as abas.
Coloque no forno convencional já pré aquecido a 200 graus. Após

decorrerem uns 30 minutos verifique o cozimento, através da

suavidade apresentada no salmão e pelo aroma, que estará

delicadamente agradável.
Com o cozimento pronto, abra o embrulho e deixe mais uns 10 a 15

minutos a temperatura entre 150 a 180 graus.
Agora é só retirar do forno e saborear a leveza do salmão.

Fonte: Ana Maria Braga