Ingredientes

2 Kg de Salmão em postas
1 Cebola grande cortada em rodelas
1 Pimentão vermelho cortados em rodelas
6 Dentes de alhos amassados
1 Pimenta dedo de moça cortados em três partes
4 Tomates picados
1 Colher de óelo de dendé
Sal a gosto
1 Vidro de leite de coco (500ml)
1 Xicará (chá) de água
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Numa panela refoge todos os ingredientes e uma xícara de chá de

água, exceto o leite de coco, deixe refogar por cinco minutos,

até o molho encorporar.
Depois Coloque as postas de Salmão e por cima coloque leite de

coco e cheiro verde a gosto, tampe a panela por cinco minutos,

depois desligue o fogo e sirva -se com arroz branco e salada de

rúcula.

Fonte: Ana Maria Braga