Ingredientes

1 kg de sardinha
1 xícara de azeite
1/2 kg de tomate
2 colheres (sopa) de limão
1 dente de alho
1 folha de louro
salsa, cebolinha e coentro a gosto

Modo de preparo

Tire as cabeças e as vísceras das sardinhas.
Passe os outros ingredientes no liquidificador. Coloque tudo na

panela de pressão, com as sardinhas em camadas e deixe cozinhar

por 40 minutos.
Deixe esfriar e é só servir.

Fonte: Ana Maria Braga