Ingredientes

-1kg de sururu
-1/2 copo de amendoim torrado
-1/2 copo de castanha torrada
-2 batatas cozidas com casca
-1 cenoura grande cozida com casca
-1 tomate
-1 cebola
-1 pimentão
-1 maço de coentro
-4 copos de camarão seco
-1 pedaço pequeno de gengibre
-sal a gosto
-2 colheres de extrato de tomate
-azeite doce a gosto

Modo de preparo

Bater no liquidificador, os temperos, as verduras cozidas, a

metade do sururu e colocar em uma panela para cozinhar. Colocar o

sururu que não bateu junto com os demais batidos e cozinhar por

cerca de 9 a 10 minutos e servir.

Fonte: Ana Maria Braga