Ingredientes

(rendimento: 4 porções)
8 filés de pescada pequenos
½ xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de molho SAKURA
½ xícara (chá) de tomates secos
2 dentes de alho espremidos
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
8 cebolinhas verdes inteiras, aferventadas

Modo de preparo

Deixe o peixe marinando por 15 minutos com suco de limão e molho SAKURA.

Bata no liquidificador o tomate seco, o alho com 1 colher de sopa de azeite e a salsa até obter uma pasta. Retire e misture as azeitonas picadas.

Pegue os filés e passe sobre cada um deles com uma colher a pasta feita com tomate seco, enrole-os e amarre com a cebolinha aferventada. Transfira para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido untado com azeite e acrescente o molho do marinado até que fiquem macios.

Ao servir, acrescente molho SAKURA.

Fonte: Daniel Bork