Modo de preparo
Dessalgue o bacalhau, de uma cozida rapida no mesmo, reserve, em
uma panela coloque o azeite, deixe esquentar, coloques as cebolas
em rodelas, deixe muxar, coloque os dentes de alho, os tomates
sem peles e sementes e o pimentão cortados em tiras, ( o
pimentão é opcional), deixe esse molho apurar até desmanchar os
tomates, coloque as azeitonas. Coloque o bacalhau em postas não
muito grandes em uma travessa, por cima coloque o molho e decore
com os ovos cozidos e ramos de salsa. Fica uma delicia, receita
de minha avó que era de Vila Nova de Gais, Portugal.
Fonte: Ana Maria Braga
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