Modo de preparo
Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para o outro, ferver
e tirar as espinhas e a pele e desfiar. Refogar o alho, a cebola,
o tomate no azeite e em seguida, colocar o bacalhau, mexer e
colocar o milho verde e leite de coco.
Em uma panela separada, fazer um creme com a manteiga, a farinha
e o leite mexendo bem até engrossar. Junte este creme ao refogado
de bacalhau e colocar em um refratário polvilhando com a farinha
de rosca e levar ao forno quente por 10 minutos, depois servir
ainda quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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