Ingredientes

-1kg batata
-1kg tomate maduro
-1/2 kg cebola
-1 maço cheiro verde (salsa e cebolinha)
-pimenta do reino moída a gosto
-azeite

Modo de preparo

Tire o excesso de sal do bacalhau e desfie grosseiramente,

reserve.
Descasque as batatas e corte em rodelas de 1cm, corte em rodelas

também os tomates na mesma espessura. Junte com o cheiro verde

picadinho, cebolas em rodelas e a pimenta do reino, misture tudo.

Agora vamos montar em uma panela:

1ª camada - Tomate (com cheiro verde e cebola)
2ª camada - Batata (com cheiro verde e cebola)
3ª camada- Bacalhau

Regue com bastante azeite toda vez que terminar as 3 camadas, vá

montando seguindo essa sequência e termine com o tomate.

Fonte: Ana Maria Braga