Modo de preparo
Cozinhar o aimpim na panela de pressão no caldo das cabeças do
camarão. Bater no processar todos os temperos, levar ao fogo numa
panela com um pouco de azeite para cozinhar, depois de cozido
acrescentar os camarões até o ponto de cozimento (mais ou menos 5
minutos).
Processar o aimpim, colocando um pouco do caldo, para facilitar o
processamento. Misturar o aimpim processado com os camarões,
acrescentar o leite de coco e o azeite de dende. Servir com arroz
branco.
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Fonte: Ana Maria Braga
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