Ingredientes

500gr de bacalhau
500gr de pure de batata
1 cebola picada
Salsa
Pimenta
1 gema
2 claras em neve

Modo de preparo

Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro ;ferventa;
desfiar o bacalhau
juntar o resto dos ingredientes deixando as claras por ultimo

mais duas colheres de cha de fermento.

Fonte: Ana Maria Braga