Modo de preparo
Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro. Troque
a água duas vezes. Depois coloque o bacalhau para ferver na água.
Em uma panela separada e com a batata já descascada, coloque ela
para ferver.
Depois de fervido o bacalhau, tire sua pele e espinho. Pegue um
pano de prato limpo e grosso, coloque o bacalhau e bata em um
lugar firme. Logo depois amasse a batata.
Pegue uma vasilha e coloque todos os ingredientes e misture. Faça
bolinhos do tamanho que você quizer (os médios são melhores para
fritar). Esquente o óleo e ponha-os para fritar.
Fonte: Ana Maria Braga
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