Ingredientes

- 1 kg de batata
- Meio quilo de bacalhau
- 3 ovos (só a gema)
- 3 colheres de salsinha picadinha
- 1 cebola bem picadinha (levemente gratinada)

Modo de preparo

Amasse a batata e deixe esfriar bem para não grudar muito na

mão.
Misture bem com o bacalhau.

Coloque as 3 gemas, a cebolinha e a salsinha.

Gratine a cebola em azeite de oliva. Aproveite e gratine também a

salsinha.
Misture tudo para ficar uma massa uniforme.

Faça pequenas bolinhas e verifique se o óleo está bem quente.

Depois, vá enrolando e fritando os bolinhos.

Fonte: Ana Maria Braga