Modo de preparo
Cozinhe o inhame tomando cuidado pra não desmanchar. Depois de
cozido passe no espremedor. Reserve. Desfie o bacalhau já
desalgado.
Coloque na panela o alho amassado, a cebola ralada e azeite deixe
fritar por 2 minutos acrescente o bacalhau misture por alguns
estantes. Retire do fogo e misture com inhame e o cheiro verde
picado bem pequeno, enrrole os bolinhos passe no ovo e na farinha
frite em óleo quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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