Ingredientes

1/2 kg de garoupa
1/2 kg de badejo
1/2 kg de robalo
1/2 kg de camarões miúdos limpos
1/2 kg de lula em rodelas
1/2 cebolas
4 tomates sem pele e sem sementes
1 cenoura
4 colheres de sopa de azeite de oliva
5 colheres de sopa de vinho branco seco
2 litros de água
1 dente de alho
1 galho de tomilho
1/2 talo de alho-poró
1 colher de café de açafrão
salsinha picada
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Refogar no azeite a cebola e o alho picados. Colocar os legumes

em pedaços , o vinho, a água, o sal e a pimenta, os tomates.

Deixar em fogo medio por 10 minutos. Acrescentar os peixes em

postas, os camarões, as lulas em rodelas, o tomilho e o açafrão.

Ferver durante 8 minutos em fogo alto. Servir salpicada com

salsinha.

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Fonte: Ana Maria Braga