Ingredientes

-2 quilo de camarões médio (rosa) limpo
-1 bisnaga de catupiry (420g)
-1 vidro de creme de leite fresco (250ml)
-2 tomates sem semente (picadinho)
-1 cebola (picadinha)
-1 maço de coentro (picadinho)
-1 maço de cebolinha verde (picadinha)
-1 pimenta de cheiro (picadinha)
-4 dentes de alho
-1 tablete de caldo de camarão
-azeite
-sal
-queijo parmesão

Modo de preparo

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente metade dos

temperos e deixe apurar um pouco. Coloque os camarões (já limpos

e sem tripinhas), o restante dos temperos, a pimenta, o caldo de

camarão e cozinhe por 8 minutos.

Adicione então o catupiry, o creme de leite fresco e o sal e

deixe apurar. Regue com azeite e prove o sal. Sirva com arroz

branco e batata palha. Polvilhe com parmesão.

Fonte: Ana Maria Braga