Modo de preparo
Deixe a carne de siri descongelar e, se necessário, tire todas as
casquinhas que houver. Isso é muito importante na hora de comer.
Derreta a margarina e refogue a carne de siri por 5 minutos,
mexendo às vezes. Misture o purê de tomate com a sopa de cebola,
seca do jeito que sai do pacote, junte ao siri e mexa bem para
não empelotar.
Junte o leite de coco, a salsa e, se quiser, a pimenta. Mexa bem,
abaixe o fogo e misture os dois ovos batidos. Não colocar sal.
Coloque num refratário ou em casquinhas próprias para servir,
salpique com um bom queijo parmesão ralado e leve ao forno por 20
minutos. Bom apetite!
Fonte: Ana Maria Braga
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