Ingredientes

-1 corvina de 2 a 3 quilos
-sal
-limão
-pimenta do reino
-azeite
-200 g bacon cortado em cubos
-1 cebola grande bem picadinha
-4 dentes de alho amassados
-azeitona a gosto
-salsinha a gosto
-farinha de mandioca torrada
-papel alumínio

Modo de preparo

Lavar bem o peixe e temperar com o sal, o limão e a pimenta do

reino. Deixe marinando por uma hora mais ou menos. Frite bem o

bacon no azeite, junte a cebola e o alho.

Acrescente a azeitona, a farinha de mandioca e a salsinha.

Recheie o peixe com a farofa. Embrulhe bem o peixe em papel

alumínio e leva para assar na brasa por uns 20 minutos de cada

lado. Servir com arroz branco.

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Fonte: Ana Maria Braga