Ingredientes

500 g. de carne moída
1 pacote de sopa de cebola (45g.)
2 ovos
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de cheiro verde
pimenta
sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
azeite para untar

Cobertura:

300 g. de mussarela ralada no ralo grosso
2 tomates sem pele e sem sementes
folhas de manjericão
azeite,sal, orégano
3 azeitonas cortadas em anéis

Modo de preparo

Misture a carne moída com a sopa de cebola, os ovos, a cebola picada, o alho e o cheiro verde.

Acerte o sal, a pimenta,se desejar, a farinha de rosca e amasse bem. Unte uma forma com óleo. Abra a massa de carne forrando o findo da forma. Para alisar a massa molhe as mãos e apalpe.

Leve ao forno quente (200ºC), previamente aquecido, e deixe por 10 minutos mais ou menos. Tire o disco de carne do forno e cubra com a mussarela. A parte, tempere os tomates com azeite manjericão, o orégano e o sal. Espalhe sobre a mussarela mais orégano e as azeitonas cortadas em anéis. Leve ao forno para novamente para derreter a mussarela. Sirva em seguida.

Fonte: Denise