Ingredientes

1 lata de leite condensado
5 gemas peneiradas
Raspas de 1 limão
5 claras batidas em ponto de neve

Modo de preparo

Cozinhe uma lata de leite condensado por 30 min na panela de pressão e deixe esfriar.

Numa batedeira, bata o leite condensado cozido e frio com as gemas peneiradas por aproximadamente três min.

Misture as raspas de limão e misture delicadamente as claras batidas em ponto de neve. Leve para a geladeira e deixe lá por 2 h.

Sirva com amêndoas, nozes, damascos e frutas cristalizadas.

Dica da Ana:

Você pode usar doce de leite pronto, se quiser.

Curiosidade:

Quando o camelo gosta muito de algo, ele baba. Daí, o nome dessa receita.

Fonte: Ana Maria Braga