Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (dica: com manteiga a cocada fica mais gostosa)
300g de coco fresco ralado
1 coco ralado
1 lata de leite condensado
Para dar sabor a cocada:
150g de amendoim sem pele e levemente triturado
1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
50g de chocolate meioamargo ralado

Modo de preparo

Numa panela leve ao fogo a margarina, o coco ralado, o leite condensado, o amendoim e o suco de maracujá. Mexa até desprender do fundo da panela.

Tire do fogo.

Acrescente o chocolate meioamargo à cocada (ou outros ingredientes de seu gosto).

Coloque numa assadeira, deixe esfriar e endurecer um pouco e, com a ajuda de duas colheres, molde as cocadas com as mãos.

Sirva gelado.

Rendimento: 20 cocadas

Fonte: Ana Maria Braga