Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo
1kg de alcatra cortada em cubinhos pequenos
2 cebolas picadas
3 tomates sem pele picados
1 colher (sopa) pimentão verde picado
1 colher (sopa) pimentão vermelho picado
4 pimentas bode cortadas ao meio e sem sementes
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Farinha de mandioca crua o suficiente para deixar um pirão mole aproximadamente 1/2 xícara (chá)

Modo de preparo

Numa panela, coloque o óleo, a cebola e a carne. Junte os tomates, os pimentões, a pimenta bode, a salsinha, acerte o sal, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por 5 minutos. Quando os temperos amolecerem e a carne soltar um pouco de água, polvilhe a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter um pirão mole.

Acompanhamento: Ovo caipira frito na manteiga e pão (francês, ciabata ou baguete).

Fonte: Ana Maria Braga