Ingredientes

Para a massa:

80 g de manteiga
3 tabletes de caldo de galinha
500 ml de leite quente
3 batatas grandes cozidas e espremidas
300 g de farinha de trigo peneirada

Para a montagem:

20 salsichas tipo coquetel aferventadas
Massa de batatas

Para a empanar:

2 ovos batidos
500 g de farinha de rosca

Para o molho Golf:

2 colheres (sopa) maionese
2 colheres (sopa) catchup
1 colher (sopacheia) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Para a massa:

Numa panela, derreta a manteiga com o caldo de galinha. Misture o leite e as batatas. Deixe levantar fervura. Junte a farinha de trigo e mexa até o ponto de virá-la e soltar do fundo da panela. A massa deve ficar lisa. Deixe esfriar e sove bem.

Para a empanar:

Abra a massa na palma da pão (equivalente a 1 colher de sobremesa). Coloque a salsicha sobre a massa e feche. Modele com as mãos, apertando e girando. Empane e frite.

Obs.: se você utilizar salsichas maiores, coloque 1 colher (sopacheia) de massa.

Para o molho Golf:

Misture bem todos os ingredientes e sirva com as salsichas.

Fonte: Ana Maria Braga