Ingredientes

Para o chá:
1 litro de água
1 colher(sopa) rasa de sal
6 folhas de louro
6 dentes de alho inteiros

Para a montagem:

250 g de pepinos (baby ou holandês) (mais ou menos 8 pepinos com 10 cm de comprimento)
Chá amornado
1 vidro grande ou 2 vidros pequenos esterilizados

Modo de preparo

Para o chá:

Coloque 1 litro de água no fogo. Quando começar a ferver, junte 1 colher(sopa rasa) de sal, 6 folhas de louro e 6 dentes de alho inteiros. Desligue, tampe a panela e deixe em infusão até amornar.

Para a montagem:

Lave 250 g de pepino com uma escovinha e escorraos. Com o auxílio de uma faca de serrinha, corte as pontas, debaixo de água corrente e raspe a casca para que a absorção da infusão seja melhor.

Coloque os pepinos num vidro esterilizado. Despeje o chá morno.

Quando estiver totalmente frio, feche o vidro e leve à geladeira.

No dia seguinte, já poderá ser consumido.

Dica:

Não use recipientes de alumínio ou plástico para a conserva. Somente vidro.

Caso sobre um pouco de chá, você pode guardá-lo por dois dias para colocar mais pepinos.

Custo da receita: R$ 1,50

Preço do pepino em conserva no mercado: entre R$ 4,00 e R$ 8,00 250 g

Fonte: Ana Maria Braga