Ingredientes

2 colheres (sopa) azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
½ pimenta dedo-de-moça picadinha
1 xícara (chá) cebolinha verde picada
1 folha de louro
½ xícara (chá) alcaparras
½ xícara (chá) azeitonas pretas inteiras
½ xícara (chá) azeitonas pretas inteiras
1 kg tomates bem maduros picados
Sal a gosto
1 xícara (chá) salsinha picada
½ kg espaguete cozido em água e sal

Modo de preparo

Refogue a cebola com o alho no azeite, junte a pimenta, a cebolinha e o louro, depois as alcaparras e as azeitonas, e logo após os tomates. Deixar cozinhar por 15 minutos e acrescente o sal e a salsinha. Junte ao macarrão cozido ?al dente?, misture bem e sirva com fatias de pão italiano.

Fonte: Daniel Bork