Ingredientes

Recheio:
3 colheres (sopa) azeite
3 dentes alho picadinhos
½ kg frango em tirinhas
5 tomates sem pele picadinhos
2 colheres (sopa) Sakura
½ xícara (chá) ervas picada (tomilho, sálvia, alecrim)

Farofa:

2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sopa) farinha de rosca
2 colheres (sopa) parmesão ralado
50g manteiga gelada em cubinhos

Massa:

1 copo leite
½ copo óleo
½ copo requeijão
3 ovos
2 copos farinha de trigo
3 colheres (sopa) parmesão ralado
1 colher (sopa) fermento químico em pó
½ xícara (chá) ervas picadas (tomilho, sálvia, alecrim)

Modo de preparo

Para o recheio frite o alho no azeite, coloque o frango e deixe dourar. Acrescente os tomates, o sakura, as ervas e deixe refogar por 5 minutos. Para a farofa coloque todos os em uma vasilha e misture com a ponta dos dedos até ficar uma mistura homogênea e reserve. Para a massa coloque todos os no liquidificador bata por 2 minutos. Coloque no fundo de uma forma untada e enfarinhada metade da massa, o recheio, o restante da massa e leve para fermentar por 20 minutos. Polvilhe delicadamente a farofa e leve ao forno quente (180º) por 30 minutos ou até dourar. Tire do forno fatie e sirva.

Fonte: Daniel Bork