Ingredientes

Molho:

½ kg tomates bem maduros picados
1 cebola picada
sal e orégano a gosto
Purê

de Batatas:

2 colheres (sopa) manteiga
½ kg batatas cozidas e espremidas ou processadas
1 lata creme de leite
½ xícara (chá) parmesão ralado
Purê

de Cenouras:

2 colheres (sopa) manteiga
½ kg cenouras cozidas e espremidas ou processadas
½ xícara (chá) parmesão ralado
1 lata creme de leite
Outros
250g mussarela em fatias
250g presunto em fatias
manteiga para untar
parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Para o molho bata no liquidificador todos os e reserve. Para o purê de batatas derreta a manteiga em uma panela, coloque as batatas, o creme de leite, o parmesão, misture e reserve. Para o purê de cenouras derreta também a manteiga em uma panela, acrescente a cenoura, o creme de leite, o parmesão, misture e reserve. Em um refratário untado coloque o molho, por cima espalhe o purê de batatas, cubra com o presunto e a mussarela, coloque por cima o purê de cenouras e finalize polvilhando mais parmesão. Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até dourar bem.

Dica: é necessário que gratine em forno moderado para que o molho de tomates cozinhe bem. Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.

Fonte: Daniel Bork