Ingredientes

½ kg macarrão tipo conchiglione
água para cozinhar
sal a gosto

Molho:

½ xícara (chá) azeite
½ kg lingüiça fresca sem pele
6 dentes alho quebrados
½ kg tomates bem maduros processados
1 ramos manjericão
1 xícara (chá) alcaparras
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
sal a gosto

Modo de preparo

Para o molho doure a lingüiça no azeite. Acrescente o alho, doure também e coloque o restante dos . Cozinhe por 15 minutos e reserve aquecido. Cozinhe a massa em água e sal até ficar al dente. Transfira a massa para uma travessa, espalhe o molho por cima e sirva imediatamente.

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Fonte: Daniel Bork