Ingredientes

(rendimento: 12 unidades)
200g chocolate meio amargo
200g manteiga (sem sal)
1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá, rasa) farinha de trigo
5 ovos inteiros
5 gemas
1 colher (chá) essência de baunilha
2 colheres (sopa) rum
manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar as forminhas
Calda
1 xícara (café) água
2 colheres (sopa) geléia de frutas vermelhas
Outros
sorvete de creme
folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Derreta o chocolate com a manteiga por um minuto no microondas ou em banho-maria.

Bata os ovos e as gemas com açúcar, com uma colher de pau, em uma tigela grande. Junte o chocolate derretido e misture bem. Acrescente a farinha, a baunilha e o rum, batendo sempre.

Coloque nas forminhas untadas e polvilhadas, sem encher, e leve à geladeira por 2 horas, antes de levar ao forno quente por 5 minutos.

Sirva imediatamente, acompanhado por uma calda (feita com uma geléia dissolvida em um pouco de água) e, sorvete de creme, decorados com folhas de hortelã.

Fonte: Daniel Bork