Ingredientes

1 litro leite
1 vidro pequeno (100 ml) leite de coco
8 colheres (sopa) açúcar
6 colheres (sopa) amido de milho
100g coco ralado
(Calda):
1 xícara (chá) açúcar
250 ml água
100g ameixas pretas secas

Modo de preparo

Misture todos os do manjar e leve ao fogo, mexendo sempre, até encorpar bem (cerca de 10 minutos). Despeje em uma forma de canudo molhada com água, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Para a calda: derreta o açúcar, junte a água e as ameixas e deixe ferver por 5 minutos. Deixe esfriar antes de colocar sobre o manjar, depois de desenformado.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Daniel Bork