Ingredientes

1 xícara (chá) vinho tinto
1 xícara (chá) água
1/2 xícara (chá) açúcar
1 pau de canela
8 cravos-da-índia
4 pêras firmes

calda de chocolate:

4 colheres (sopa) chocolate em pó
4 colheres (sopa) leite
1 colher (chá) manteiga

Modo de preparo

Coloque em uma panela (onde depois caberão as pêras): o vinho, a água, o açúcar, o cravo e a canela. Leve ao fogo e espere ferver. Descasque as pêras e cozinhe na mistura preparada, por 15 a 20 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira. Para a calda de chocolate, misture os e leve ao fogo, mexendo até ferver. Sirva com calda quente de chocolate e sorvete de creme.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Daniel Bork