Modo de preparo
Refogue a cebola na manteiga, acrescente a pimenta, a mortadela, o cheiro verde, as gemas misturadas no leite e vá colocando aos poucos a farinha e mexendo até desgrudar da panela. Deixe amornar, umedeça as mãos com óleo e faça rolinhos. Leve a para a geladeira por 10 minutos apenas para firmar a massa e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva.
Fonte: Daniel Bork
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