Modo de preparo
Para o enroladinho grelhe as berinjelas com azeite na chapa. Espere amornar e então recheie com um tomate seco. Enrole bem apertado e coloque em um recipiente bonito. Regue com o azeite, o óleo, o sal e mantenha na geladeira em conserva por até 15 dias. Para a alichela coloque todos os em uma vasilha, misture e mantenha em um recipiente também por até 15 dias. Sirva os antepastos com fatias de pão italiano como entrada para prato principal ou como petiscos em uma reunião com amigos.
Fonte: Daniel Bork
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