Ingredientes

½ xícara de (chá) de água fria
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
5 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 coco ralado

Modo de preparo

Leve a fogo a água com o açúcar, deixe até obter uma calda grossa. Retire do fogo, junte a manteiga sem mexer e espere esfriar.Bata os ovos ligeiramente e acrescente a calda misturando aos poucos. Passe pela peneira e acrescente os demais ingredientes. Coloque em forma caramelada e leve ao forno em banho-maria até o pudim ficar assado.

Fonte: Denise