Ingredientes

1 quilo de aipim
1 litro de leite
20 colheres (sopa) de açúcar
200 g. de coco alado
2 gemas
1 pitada de sal
3 colheres(sopa) de manteiga

Modo de preparo

Rala-se o aipim e mistura-se todos os ingredientes e leva-se ao fogo para cozinhar. Faz-se uma calda de açúcar queimado, coloca-se o creme de aipim e bate-se as claras em neve feito suspiro. Leva-se o forno para dourar (Para a calda use 2 xícaras de açúcar).

Fonte: Denise